Café léger aux notes fruitées, noix, épices.
Ce café vient des Highlands de Papouasie-Nouvelle-Guinée. C’est un arabica des variétés Bourbon rouge et Typica, cultivé entre 1 600 et 1 950 mètres d’altitude. Le café est lavé, puis séché sur patios. C’est un café léger, aux notes fruitées, de noix et d’épices. Vous aimez ce profil ? Découvrez aussi notre café du Honduras torréfié à Concarneau et notre café de Colombie torréfié en Bretagne.
Les Highlands sont une chaîne de montagnes qui traverse le pays d’est en ouest. La région Eastern Highland est reconnue comme étant la zone caféière par excellence en Papouasie Nouvelle Guinée. C’est d’ailleurs dans cette zone de l’île que le café a été implanté en premier lieu en 1570.
Les plantations sont aujourd’hui principalement situées aux alentours de 1500m d’altitude.
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Rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, leur impact environnemental et leurs arômes uniques.
Nos cafés sont fraîchement récoltés, transportés juste après séchage et torréfiés dès leur arrivée.
Torréfié artisanalement avec amour et passion dans notre atelier à Concarneau, pour révéler le meilleur de chaque grain.
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