Sublime café nature qui vous emmènera loin loin loin gustativement. Aux notes de myrtille, fruits tropicaux, chocolat au lait et caramel.. Bon voyage.
Issu de la variété Catuai Jaune, ce microlot de La Bandera révèle toute la richesse aromatique du terroir costaricien. Récoltées à maturité lors de plusieurs passages manuels, les cerises fermentent pendant 12 heures avant de sécher lentement sur des lits surélevés, durant 35 à 40 jours. Ce process naturel minutieux donne naissance à une tasse expressive et gourmande, mêlant des notes de myrtille et de fruits tropicaux à la douceur du chocolat au lait et du caramel, avec une finale fraîche et surprenante de menthe.
Après avoir vécu plus de 14 ans aux États-Unis, Juan Hidalgo est revenu au Costa Rica avec sa famille pour investir dans la ferme et la station de traitement La Bandera. Sur cette propriété de plus de 10 hectares, il développe différents microlots et variétés, avec une attention particulière portée à la qualité de la récolte et au travail post-récolte.
La ferme bénéficie d’un environnement singulier : les vents venus du Cerro de la Muerte créent des microclimats favorables à la culture du café. Elle abrite également des zones forestières protégées et des sources d’eau essentielles aux producteurs pendant la saison sèche. Leur préservation constitue un enjeu important pour maintenir l’équilibre naturel du domaine et les ressources de la communauté locale.
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Rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, leur impact environnemental et leurs arômes uniques.
Nos cafés sont fraîchement récoltés, transportés juste après séchage et torréfiés dès leur arrivée.
Torréfié artisanalement avec amour et passion dans notre atelier à Concarneau, pour révéler le meilleur de chaque grain.
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J’ai commandé mon café avant-hier et je l’ai déjà reçu ! Vraiment rien à dire et la petite attention qui fait la différence est un vrai + Je recommande vivement cette boutique d’artisans !
Le meilleur café de Bretagne ! Et peut être même de France. Julia et Florent sont adorables et incollables sur le café.
Florent est de super bon conseil et a très bien cerné nos goûts. Simplement le meilleur café que nous avons goûté ! Super rapport qualité prix. Un seul bémol, il est tellement bon que notre consommation de café a augmenté ! Merci Florent, a bientôt !
Super atelier de degustation de café. Florent est un vrai passionné. Nous avons pu faire plusieurs type de dégustation, avec des explications toujours tres complètes. Les conseils de l’equipe nous ont permis de choisir les bons cafes pour nous. On a passé un super moment que nous recommandons sans hésiter ! Merci pour cette expérience 😊
Un endroit charmant, une équipe bienveillante, passionnée et sympathique. Sans parler des produits ✨ Je vous recommande de déguster et de participer à leur atelier de torréfaction !
Dès qu’on pousse la porte, le parfum des cafés et des thés donne le ton : ici, on vient pour bien plus qu’un petit café. La sélection de thés, tisanes et cafés est impressionnante, et les dégustations sont de vrais moments de plaisir. Les recommandations sont toujours justes et adaptées à nos envies. Je n’ai jamais savouré d’aussi bons cafés ailleurs : chaque gorgée est un plongeon dans des saveurs délicates. Un grand merci à Evan pour son accueil chaleureux et ses conseils précieux. Bonne continuation sur le chemin de la réussite !
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