Ce Wush Wush naturel est cultivé à la Finca La Manoa et séché avec la cerise entière dans des conditions soigneusement contrôlées. Le résultat est une tasse exotique et vivante, mêlant agrumes et fruits rouges, arômes chocolatés et vineux et texture soyeuse.
Les cafés de Planadas ont gagné de nombreuses compétitions nationales. C’est en partie grâce à la « petite » taille des fermes, au dévouement des producteurs et de leurs familles et au savoir-faire traditionnel des beneficios qui usinent les cafés. L’impact social de la production de café est incroyable à Planadas.
» Je suis né fils de caféiculteur, et dès mon plus jeune âge, j’ai commencé à apprendre le métier de la culture du café. Mon père m’a transmis de nombreuses compétences et traditions liées à la caficulture, partageant son savoir-faire acquis au fil de plus de dix années d’expérience dans les procédés et la qualité.
Il y a deux ans, l’opportunité s’est présentée d’acquérir la Finca La Manoa, un rêve que je partageais avec mes parents. Ensemble, nous avons relevé ce défi, en explorant de nouvelles variétés et en construisant un projet enraciné dans des valeurs familiales. Mes parents ont été mon plus grand soutien, leur accompagnement et leur dévouement ont guidé mon parcours et m’ont inspiré à faire vivre ce rêve.
J’ai toujours vécu à Planadas, dans le Tolima, et tout ce que je sais sur le café, je le leur dois. Être agriculteur est, pour moi, une bénédiction : le privilège de produire des cafés de spécialité avec humilité, responsabilité et un engagement profond envers la qualité. » – Jose Edwin Barzon
Rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, leur impact environnemental et leurs arômes uniques.
Nos cafés sont fraîchement récoltés, transportés juste après séchage et torréfiés dès leur arrivée.
Torréfié artisanalement avec amour et passion dans notre atelier à Concarneau, pour révéler le meilleur de chaque grain.
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