Décaféiné grâce à un procédé naturel à base de canne à sucre, ce café du Tolima préserve toute la richesse aromatique du terroir Nasa Wex pour une tasse douce et aromatique aux notes de malt, whisky, caramel et agrumes.
Au cœur des terroirs protégés de Planadas et Gaitania, ce café est cultivé par plus de 240 familles de la communauté indigène Nasa Wex, regroupées en coopératives. Chaque producteur travaille de petites parcelles de 2 à 4 hectares, riches en biodiversité et abritant jusqu’à 6000 arbres par hectare. Ce paysage montagneux du Tolima offre un environnement unique, où l’agriculture traditionnelle et la protection de la terre sont au centre du mode de vie. Le café y est produit selon des pratiques respectueuses et certifié biologique avant décaféination.
Rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, leur impact environnemental et leurs arômes uniques.
Nos cafés sont fraîchement récoltés, transportés juste après séchage et torréfiés dès leur arrivée.
Torréfié artisanalement avec amour et passion dans notre atelier à Concarneau, pour révéler le meilleur de chaque grain.
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