Le café Iguana, lavé et récolté à la main, offre une tasse gourmande et ronde, aux notes de whisky, fruits secs et agrumes. Parfait pour les amateurs de cafés intenses et réconfortants.
Le café Iguana est cultivé sur les flancs de la République Dominicaine, entre 800 et 1 200 mètres d’altitude, au cœur d’une région historique de culture du café, à seulement 2h30 de Saint-Domingue. La ferme Rancho Arriba, l’une des plus anciennes du pays, supervise l’ensemble de la production sous l’œil expert de Hector Jimenez, figure emblématique du café dominicain et responsable de l’Institut Dominicain du café, aux côtés de Matteo Franzinelli et Aldo Gorlani.
Les caféiers poussent à l’ombre naturelle, permettant une maturation lente et progressive des cerises, gage de grains riches en arômes. La récolte est entièrement manuelle, garantissant une sélection soigneuse des cerises et le respect du terroir. Le microclimat local, combiné à ces pratiques traditionnelles, confère au café toute sa qualité et son caractère unique.
Rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, leur impact environnemental et leurs arômes uniques.
Nos cafés sont fraîchement récoltés, transportés juste après séchage et torréfiés dès leur arrivée.
Torréfié artisanalement avec amour et passion dans notre atelier à Concarneau, pour révéler le meilleur de chaque grain.
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